Carta - La Tena Restaurante
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Carta

ENTRANTES

· Croquetas la Tená

. Croquetas de boletus y trufa

· Parrillada de verduras ecológicas de temporada

· Salmorejo cordobés con helado de parmesano y jamón

. Fajita de  pollo con guacamole artesano

. Milhoja de salmón marinado y pico de gallo

. Samosas argentinas con  mojo rojo

. Huevos camperos con jamón de bellota y patatas fritas

. Pata de pulpo crujiente con patata revolcona

. Micuit artesano con sus confituras

. Habitas baby con chopitos

ENSALADAS

· Burrata, cecina, rúcula y vinagreta de almendras

· Pimientos asados con cebolla encurtida y ventresca

. Queso de cabra, cebolla caramelizada, pipas, tomate cherry, manzana y vinagreta de frutos rojos

ARROZ Y PASTA

· Arroz de carabineros (mínimo 2 personas)

· Fideos con pulpo

PESCADOS

· Dados de bacalao con alioli de miel

. Albóndigas de rape y langostinos en salsa verde al azafrán

. Tartar de salmón con sésamo y guacamole artesano

. Merluza gallega a la plancha

. Tacos de corvina con verduritas, soja y jengibre

CARNE

· Solomillo de vaca con su guarnición

· Cachopo de solomillo de vaca con su guarnición

. Tapilla de ternera con su guarnición

. Carrillera de cerdo con boletus

· Confit de pato, compota de pera y salsa de oporto

· Tataki de prensa ibérica sobre tartar de berenjena y tahin

POSTRES

· Brownie de chocolate y avellanas con helado de vainilla

· Nuestra tarta de queso con frutos rojos

· Srudel de manzana, canela y caramelo

· Cremoso de yogurt acompañado de fruta de temporada

. Milhoja de frutos rojos

· Tiramisú con baileys